I'm home !
結婚して半年、居心地のよい巣作りを目指しています。気になるインテリアや小物を紹介。お料理も勉強中!

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コウ

name:コウ
・アイチケン在住のミソイチ主婦
・1LDKで夫とチワワの生活を満喫中
~しっぽを振るもの~
インテリア、家電、キッチングッズ
犬、ゴルフ。本に漫画にゲームに
便利グッズ。 カメラ。ねんど。
落書き。マッサージ。 お取り寄せ
ネットショッピング。
マクロビ。グリーン。
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出汁をとる
のぼしの頭

にぼしの頭と肝を・・・ぷちぷちぷち。
こうするとそのまま入れるよりもすっきりした出汁がとれると
聞いたのでぷちぷちぷち。
ダイニングテーブルに座ってのんびり作業。
ついでだから袋にはいってるにぼし全部やっちゃう。
取ったにぼしの頭と肝たちはごましとすずのおやつにしちゃおう。
これまで、煮物の時なんか鰹節ではたまにとっていたけれど
普段はオーサワの濃縮昆布だしをいれるだけの手抜き主婦。
にぼしと昆布とどんこをぬるま湯に入れてじっくりと
出汁をとってみました。

それで作ったお味噌汁、いつもより10倍香りがたって
濃厚で味に深みがあってなんておいしいんだろう。
お料理はきちんと手間をかけるほどおいしいって
本当だななんて結婚1年目にして実感しました。

先輩方、おいしいお出汁のとり方まだまだ教えてくださいな。
ちなみに冷蔵庫にいれておくとどのくらい持つのかしら?
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